茶叶拆封后如何保存(茶叶拆开后怎么保存)

汉中炒青 2022-07-11 admin 33

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

红酒,很多人都喜欢。

有的人说,那看起来丝滑柔顺的红色液体蕴含着无数营养成分。

身边有位朋友,就是红酒的忠实爱好者。

上次受邀去她家吃饭,鱼缸的对面就是酒柜,摆放得整整齐齐,治愈了强迫症。

从中抽出一瓶,拿上两支高脚杯,到落地窗前喝着小酒,看着月色,倒也闲适。

顺滑细腻的口感,带着恰到好处的微微酸味,酸之后便是甜,是那种淡淡的甜味。

浅尝即可,不可贪杯了。

一瓶红酒一下子是喝不完的,剩下的红酒该怎么办呢?

朋友说,如今较为常见的存酒方法有3种。

其一,将橡皮塞重新塞回去。

这个方法有一些红酒是不适合的,尤其是一些上了年份的酒,如此操作容易导致过度氧化。

其二,用特殊的玻璃瓶保存。

只不过据说这款玻璃瓶的价格不太亲民。

其三,往酒瓶里面喷入特殊的气体,将空气挤出,如此可以在一定程度上防止红酒氧化。

喝剩下的红酒如何存放,还是得以实际情况确定。

《2》

喝剩下的红酒需要采用特定的方法保存,那么白茶饼呢?

前段时间,有位茶友提了一个问题,已经撬开的白茶饼,要如何储存呢?

在日常喝茶的过程中,想必茶友们都有这个困惑。

干燥的白茶很害怕水汽,所以在日常存放的过程中都需要非常严格。

相信我们的老茶客拿到我们的茶饼时,包装都极为严实。

最外面一层是外箱,可以起到一定的防潮防撞击的作用。

之后,便是五层厚度的瓦楞纸箱,厚实且牢固,具有保护白茶饼不受到外界环境干扰的能力。

纸箱里边就是我们的泡泡卷,具有减少因为碰撞而产生碎茶数量的作用。

之后就是我们的铝袋、塑料袋,每一层包装都密封得极结实,均是为了保证茶叶品质不受到影响。

随箱还会附赠一个牛皮纸袋,方便平时出门装茶。

要喝茶饼的时候,就将其从包装中取出来,铺平白绵纸撬下适量的茶饼用来品尝。

在撬饼结束后,需要将茶饼及时包装密封起来,而不是一直裸露在空气中。

这是一个很小的细节,但却至关重要。

优质茶饼都是极其干燥的,萦绕在空气中的水分子在悄然间进入茶饼内部,会让它的品质出现问题。

尤其是南方,下过雨后,湿得仿佛伸出手可以掐出一把水一样。

整个人都感觉特别黏腻,很不舒爽。

再加上,茶饼对异味是很灵敏的,空气中残留着的异味很容易被茶饼吸附,在之后饮用的时候便会喝到杂味。

男性茶友聚集在一起喝茶,基本上都会有人抽烟,一时间云雾缭绕,娇弱的茶饼身处其中,就像一朵小黄花一样。

不小心将烟味吸附进入茶饼里面,暴殄天物。

撬下适量的茶饼后,建议及时包装好放起来,别让外界环境影响它的品质。

《3》

曾经听人说起,他存茶的方法:

将撬开的茶饼全部撬成小块,放进陶瓷罐里面存放,平时想喝的时候就可以直接取出小块开始冲泡。

这个做法乍一听还有几分道理,每次想喝茶饼的时候,直接取出适量的茶饼比撬下茶饼,来得更加便捷。

只是,在方便的背后,却隐藏着巨大的隐患。

陶瓷罐难以做到密封紧实这毋庸置疑。

某些陶瓷罐表面没有上釉,具有细密的小气孔,这些气孔会让空气中的水分子肆无忌惮地进入罐内,粘附在茶叶上,使其受潮变质。

这等包装不仅不能给茶叶一个好的陈化环境,反而会导致质量变差,用它来存茶,最后只会得到一场空。

陶瓷罐的罐口多数都是用橡胶圈起到密封的作用。

然而,橡胶圈的作用并非长久的,它会因为长期使用而出现破损或者硬化没有弹性,从而失去密封的作用。

这样一来,空气中的水分子就会顺着罐口的缝隙进入茶饼内部,使其干度不符合标准。

茶叶一旦受潮,且在一定温度的加持下,会出现过度发酵的情况,生出异味杂味不过是时间问题。

在发酵的时候,茶叶的内在养分会逐渐消失,最后沦为劣质茶。

这种会让茶叶品质越来越差的存茶包装,还是不用比较好。

另外,储存白茶讲究团队陈化。

所谓团队陈化指的就是,茶叶数量越多,陈化得更好更快。

将一整块茶饼全部拆开存放,是将它们分成多个个体。

多个小块的茶饼陈化的效果就不及整块茶饼来得好。

而且,原本圆润完整的茶饼被拆成多块,接触空气的面积也增大了。

本来是正反两面接触空气,拆开后接触面积只会成倍数增加。

如此反倒增加了茶叶受潮的概率,为了避免这种情况出现,不建议将茶饼全部撬开后,存放在陶瓷罐里。

《4》

想要茶饼不变质,存放方法格外重要。

如何存放,要先明确一个观点,这茶准备近期喝完,还是长期存放?

要是近期准备喝完的话,采用的包装就可以略微简单一些。

平时常见的短期存茶包装有,马口铁罐、牛皮纸袋以及锡箔材质的拉链袋。

马口铁罐基本上是用来存放近期要喝完的散茶,而规格略大的密封拉链袋则可以用来存放饼茶。

将用白绵纸包好的茶饼放入牛纸袋中,将开口的拉链密封好,存放在干燥避光的地方,短时间内喝完就好。

若是实在有些不放心,那么可以在密封袋外边套上铝袋、塑料袋,起到一定的防潮避光的作用。

短期存茶包装方便平时取茶冲泡,不必每次都开箱取茶,这样不仅麻烦,对其他茶叶也会有所影响。

要是平时喝茶次数比较少的话,那么建议采用三层包装存茶。

用铝袋、塑料袋以及五层厚度的瓦楞纸箱存茶,用严实的包装存茶就不必担心没有及时喝完而导致茶叶受潮变质。

先将茶饼装入牛皮纸饼袋中,接着放入铝袋里,开口用绳子捆扎紧实,在外面套上一层食品级别的塑料袋,开口同样密封。

用两层包装装好后,放入纸箱内部,开口密封紧实就好。

包装的时候,先检查包装是否有破损,开口是否紧实,纸箱的每条缝隙是否都用透明胶带密封好。

将包装好的茶饼,离墙离地存放在干燥、避光、阴凉、无异味的环境内便可。

《5》

喝茶与存茶,其实有着很大的关联。

喜欢喝茶,而不懂存茶的话,会浪费不少优质好茶。

喝茶饼的时候,没有及时将茶饼包装好,在时间的作用下,变质也就不远了。

所以,会喝茶,也要会存茶,这样不仅不会浪费好茶,还可以喝到自己存出的优质茶。

如今流传的关于存茶的某些谣言,不听才是正解,将茶存坏也只能哑巴吃闷亏,找不到人负责。

存茶讲究方法,需要满足密封、避光、阴凉、干燥、无异味等要求。

存茶包装以及存茶环境,均要满足上述要求。

当然,存茶还可以分为长期存茶与短期存茶,大家可以根据自己的实际情况来做决定。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。